crème chococaramel et sa mousse au chocolat blanc

Ingrédients pour 6 verrine:

pour la crème chococaramel

- 150g de carambars

- 3 carrés de chocolat noir

- 20 cl de crème liquide

mètres les carambar avec la crème et le chocolat dans une casserole et faire fondre en remuent a feux doux une fois fondu la crème et prêt.

pour la mousse de chocolat blanc

- 250 g de chocolat blanc

- 2 oeufs

- 20 cl de crème liquide

- 1 sachet de vanille

Faire fondre le chocolat blanc au bain marie une fois fondu ajoutez les jaune d'oeufs en fouettant vite .

Monter la crème a l'aide d'un fouet électrique puis l'incorporer délicatement au chocolat blanc.

Monter les blanc en neige puis les incorporer au chocolat blanc délicatement.

c près.

Prendre des verre ou des verrine, mettre la crème chococaramel dans le fond et ajouter la mousse de chocolat blanc.

mettre au réfrigérateur 2h.

Bonne appétit.